✰Gratin d'asperge blanches　francaises

 Grarine　of　French　white　asparagus

フランス産フレッシュホワイトアスパラガスのサバイヨングラティネ+\1100(税込+\1210)

✰３　huitres　du　jour　a　l’echalote　et　vinaigre　de　xeres

 Half　shell　fresh　oysters　served　with　shallot　and　sherry　vinegar

北海道厚岸産の生ガキ（3ｹ）　シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)

✰Carpaccio　de　saumon　avec　salade　verte、tomate　sucre

Salmon　carpaccio　served　with　green　salad　and　fruit　tomato

サーモンのカルパッチョ　美味しいアメーラトマトのソース　リーフサラダと共に+\700(税込+\770)

Tartare　de　thon　aux　pickeles　et　capres

Tuna　tartar　pickles　and　caper　flavor

マグロのタルタル　ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味　半熟玉子添え

Terrine　de　poisson　et　crabe　avec　saint-jacques、crevette

White　fish　and　crab　terrine　served　with　scallop　and　shrimp

ズワイガニ入りお魚のテリーヌ　サフラン風味　軽く燻製したホタテと海老添え

Entree　a　la　viande

Starter　with　meat 

お肉屋さんのオードヴル（自家製お肉のソーセージ＆豚足テリーヌ　＊内容は変わっていきます）

Mousse　de　foie　de　volaille　avec　salade　verte

Chicken　liver　mousse　pate　and　green　salad

岩手純和鶏のレバームース　レーズン風味　リーフサラダ添え

Salade　verte　melange

Mix　green　salad

アメーラトマトと６種類の野菜のメランジェサラダ4月27日からの提供です　

✰Filet　de　boeuf　grille　sauce　poivre

Roasted　tenderloin(Mexican beef)　with　pepper　sauce

メキシコ産　牛フィレ（安全・おいしい・ヘルシー）のステーキ　ペッパーソース+\905(税込+\995)

✰Carres　d'agneau　roti　au　romarin　au　son　jus

Roasted　rack　of　lamb　rosemary　flavor

ニュージーランド産　骨付き仔羊のロースト　ローズマリーの香り+\800(税込+\880)

✰Joue　de　boeuf　Japonais　braisee　au　vin　rouge

Braised　Japanese　beef　cheek　in　red　wine

とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)

Steak　hache　de　boeuf　Japonais　sauce　moutarde　a　l'ancienne

Japanese　beef　hamburg　steak　with　grain　mustard　sauce

黒毛和牛のステーキアッシェ（ハンバーグ）　粒マスタードソース

Poulet　au　Cordon　Bleu

Chicken　cordon　bleu

チキンコルドンブルー（国産若鶏で生ハムとチーズをはさみ衣をつけて焼いた料理）

Poisson　du　jour　poele

Today's　fish　saute

本日の魚のポワレ