✰3 huitres du jour a l’echalote et vinaigre de xeres
Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar
北海道厚岸産の生ガキ(3ケ) シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)
✰Carpaccio de poisson avec salade verte、tomate sucre
Fish carpaccio served with green salad and fruit tomato
鮮魚のカルパッチョ 美味しいアメーラトマトのソース リーフサラダと共に
青森県産ヒラメ+\800(税込+\880)またはサーモン+\700(税込+\770)
Tartare de thon aux pickeles et capres
Tuna tartar pickles and caper flavor
マグロのタルタル ピクルスとケッパー、いろいろな旨味のスパイスの風味 半熟玉子添え
Terrine de poisson et crabe avec saint-jacques、crevette
White fish and crab terrine served with scallop and shrimp
ズワイガニ入りお魚のテリーヌ サフラン風味 軽く燻製したホタテと海老添え
Terrine de pied de porc et jambon aux moutarde a l’ancienne
Homemade terrine(smoked ham & pig's feet) served with marinade vegetables
コラーゲンたっぷり 豚足とスモークハムのテリーヌ 粒マスタード風味 野菜のマリネ添え
Mousse de foie de volaille avec salade verte
Chicken liver mousse pate and green salad
岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダ添え
Salade verte melange
Mix green salad
アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ
✰Filet de boeuf grille sauce poivre
Roasted tenderloin(Mexican beef) with pepper sauce
メキシコ産 牛フィレ(安全・おいしい・ヘルシー)のステーキ ペッパーソース+\905(税込+\995)
✰Carres d'agneau roti au romarin au son jus
Roasted rack of lamb rosemary flavor
ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト ローズマリーの香り+\800(税込+\880)
✰Joue de boeuf Japonais braisee au vin rouge
Braised Japanese beef cheek in red wine
とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)
Boeuf Stroganoff et riz au curcuma
Beef stroganoff served with turmeric rice
薄切り牛肉のソティ マッシュルームのクリームソース煮 ターメリックライス添え
Poulet saute legerement mijote a la sauce tomate et romarin、curry
Chicken saute lightly stewed in tomato sauce rosemary and curry flavor
国産若鶏モモ肉のソティ トマトとローズマリーのソースの軽い煮込み
Poisson du jour poele
Today's fish saute
本日の魚のポワレ