Entrees/Starters/ランチタイムの前菜

 

 huitres du jour a l’echalote et vinaigre de xeres

 Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar

北海道厚岸産の生ガキ3ケ) シェリーヴィネガーエシャロットソース+\1000(税込+\1100)

   

Carpaccio de saumon avec salade verte、tomate sucre

Salmon carpacccio served with green salad and fruit tomato

サーモンのカルパッチョ 美味しいアメーラトマト、リーフサラダと共に+\700(税込+\770)

 

Terrine de poisson aux saint-jacques et champignons

Fish terrine with scallops and mushrooms

ホタテとキノコの入ったお魚のテリーヌ

 

Quiche de saumon et epinard

Autumn salmon omelette with truffle sauce

New! 秋鮭とホウレン草のキッシュ

  

Soupe du jour

Soup of the day

本日のシェフこだわりのスープ

 

Tartare de thon aux pickeles et capres

Tuna tartar pickles and caper flavor

マグロのタルタル ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味 半熟玉子添え

 

Entree a la viande

Starter with meat 

お肉屋さんのオードヴル(自家製お肉のソーセージ&プロシュート *内容は変わっていきます)

 

Mousse de foie de volaille avec salade verte

Chicken liver mousse pate and green salad

岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダ添え

 

Salade verte melange

Mix green salad

アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ

Plats/Main dish/ランチタイムのメイン料理

Filet de boeuf grille sauce poivre

Roasted tenderloin(Aussie beef) with pepper sauce

オーストラリア産 牛フィレのステーキ ペッパーソース+\905(税込+\995)

                                             

Joue de boeuf Japonais braisee au vin rouge

Braised Japanese beef cheek in red wine

とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)

 

Fricassee de poulet et champignons

Chicken and mushroom fricassee

さくらどりむね肉とマッシュルームのフリカッセ(クリームソース煮込み)

 

Steak hache de boeuf Japonais sauce moutarde a l'ancienne

Japanese beef hamburg steak with grain mustard sauce

黒毛和牛のステーキアッシェ(ハンバーグ) 粒マスタードソース

 

Porc ’Sangenton’ grille sauce Lyonnaise

Grilled pork ’Sangen-ton’(brand pork in Canada) with brown onion sauce

カナダ産三元豚のソティ リヨネーズソース

 

Poisson du jour poele

Today's fish saute

本日の魚のポワレ