Entrees/Starters/ランチタイムの前菜

 

 huitres du jour a l’echalote et vinaigre de xeres

 Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar

北海道厚岸産の生ガキ3ケ) シェリーヴィネガーエシャロットソース+\1000(税込+\1100)

   

Carpaccio de poisson avec salade verte、tomate sucre

Fish carpaccio served with green salad and fruit tomato

鮮魚のカルパッチョ 美味しいアメーラトマトのソース リーフサラダと共に

              青森県産ヒラメ+\800(税込+\880)またはサーモン+\700(税込+\770)

  

Tartare de thon aux pickeles et capres

Tuna tartar pickles and caper flavor

マグロのタルタル ピクルスとケッパー、いろいろな旨味のスパイスの風味 半熟玉子添え

 

Terrine de poisson et crabe avec saint-jacques、crevette

White fish and crab terrine served with scallop and shrimp

ズワイガニ入りお魚のテリーヌ サフラン風味 軽く燻製したホタテと海老添え

  

Terrine de pied de porc et jambon aux moutarde a l’ancienne

Homemade terrine(smoked ham & pig's feet) served with marinade vegetables

コラーゲンたっぷり 豚足とスモークハムのテリーヌ 粒マスタード風味 野菜のマリネ添え

 

Mousse de foie de volaille avec salade verte

Chicken liver mousse pate and green salad

岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダ添え

 

Salade verte melange

Mix green salad

アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ 

Plats/Main dish/ランチタイムのメイン料理

Filet de boeuf grille sauce poivre

Roasted tenderloin(Mexican beef) with pepper sauce

メキシコ産 牛フィレ(安全・おいしい・ヘルシー)のステーキ ペッパーソース+\905(税込+\995)

                                               

Carres d'agneau roti au romarin au son jus

Roasted rack of lamb rosemary flavor

ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト ローズマリーの香り+\800(税込+\880)

  

Joue de boeuf Japonais braisee au vin rouge

Braised Japanese beef cheek in red wine

とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)

 

Boeuf Stroganoff et riz au curcuma

Beef stroganoff served with turmeric rice

薄切り牛肉のソティ マッシュルームのクリームソース煮 ターメリックライス添え

 

Poulet saute legerement mijote a la sauce tomate et romarin、curry

Chicken saute lightly stewed in tomato sauce rosemary and curry flavor

国産若鶏モモ肉のソティ トマトとローズマリーのソースの軽い煮込み

 

Poisson du jour poele

Today's fish saute

本日の魚のポワレ