✰3 huitres du jour a l’echalote et vinaigre de xeres
Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar
北海道厚岸産の生ガキ(3ケ) シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)
✰Carpaccio de saumon avec salade verte、tomate sucre
Salmon carpacccio served with green salad and fruit tomato
サーモンのカルパッチョ 美味しいアメーラトマト、リーフサラダと共に+\700(税込+\770)
Soupe froide a la creme du jour
Cold creamy soup of the day
本日の冷製クリームスープ タピオカとコンソメジュレ添え
Tartare de thon aux pickeles et capres
Tuna tartar pickles and caper flavor
マグロのタルタル ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味 半熟玉子添え
Terrine de poisson et crabe avec saint-jacques、crevette
White fish and crab terrine served with scallop and shrimp
ズワイガニ入りお魚のテリーヌ サフラン風味 軽く燻製したホタテと海老添え
Entree a la viande
Starter with meat
お肉屋さんのオードヴル(自家製お肉のソーセージ&プロシュート *内容は変わっていきます)
Mousse de foie de volaille avec salade verte
Chicken liver mousse pate and green salad
岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダ添え
Salade verte melange
Mix green salad
アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ
✰Filet de boeuf grille sauce poivre
Roasted tenderloin(Aussie beef) with pepper sauce
オーストラリア産 牛フィレのステーキ ペッパーソース+\905(税込+\995)
✰Carres d'agneau roti au romarin au son jus
Roasted rack of lamb rosemary flavor
ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト ローズマリーの香り+\900(税込+\990)
✰Joue de boeuf Japonais braisee au vin rouge
Braised Japanese beef cheek in red wine
とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)
Steak hache de boeuf Japonais sauce moutarde a l'ancienne
Japanese beef hamburg steak with grain mustard sauce
黒毛和牛のステーキアッシェ(ハンバーグ) 粒マスタードソース
Palette de porc ’Sangenton’ saute a la Margherita
Pork saute Margherita style
カナダ産三元豚のソティ マルゲリータ風(チーズ、バジル、トマト)
Poisson du jour poele
Today's fish saute
本日の魚のポワレ