✰3 huitres du jour a l’echalote et vinaigre de xeres
Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar
北海道厚岸産の生ガキ(3ケ) シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)
✰Carpaccio de saumon avec salade verte、tomate sucre
Salmon carpacccio served with green salad and fruit tomato
サーモンのカルパッチョ 美味しいアメーラトマト、リーフサラダと共に+\700(税込+\770)
Terrine de poisson aux saint-jacques et champignons
Fish terrine with scallops and mushrooms
ホタテとキノコの入ったお魚のテリーヌ
Quiche de saumon et epinard
Autumn salmon omelette with truffle sauce
New! 秋鮭とホウレン草のキッシュ
Soupe du jour
Soup of the day
本日のシェフこだわりのスープ
Tartare de thon aux pickeles et capres
Tuna tartar pickles and caper flavor
マグロのタルタル ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味 半熟玉子添え
Entree a la viande
Starter with meat
お肉屋さんのオードヴル(自家製お肉のソーセージ&プロシュート *内容は変わっていきます)
Mousse de foie de volaille avec salade verte
Chicken liver mousse pate and green salad
岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダ添え
Salade verte melange
Mix green salad
アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ
✰Filet de boeuf grille sauce poivre
Roasted tenderloin(Aussie beef) with pepper sauce
オーストラリア産 牛フィレのステーキ ペッパーソース+\905(税込+\995)
✰Joue de boeuf Japonais braisee au vin rouge
Braised Japanese beef cheek in red wine
とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)
Fricassee de poulet et champignons
Chicken and mushroom fricassee
さくらどりむね肉とマッシュルームのフリカッセ(クリームソース煮込み)
Steak hache de boeuf Japonais sauce moutarde a l'ancienne
Japanese beef hamburg steak with grain mustard sauce
黒毛和牛のステーキアッシェ(ハンバーグ) 粒マスタードソース
Porc ’Sangenton’ grille sauce Lyonnaise
Grilled pork ’Sangen-ton’(brand pork in Canada) with brown onion sauce
カナダ産三元豚のソティ リヨネーズソース
Poisson du jour poele
Today's fish saute
本日の魚のポワレ