✰Assortiment　de　4　sortes　de　hors-d'oeuvre

Assortment　of　4　kinds　of　hors　d'oeuvres

４種のオードヴル盛り合わせ+\1000(税込+\1100)

　　　　♡サーモンマリネ　トマトと新タマネギのソース添え

　　　　♡ズワイガニ入りお魚のテリーヌ　ホタテ添え

　　　　♡新タマネギのババロア　ガスパッチョ添え

　　　　♡フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

✰３　huitres　du　jour　a　l’echalote　et　vinaigre　de　xeres

Half　shell　fresh　oysters　served　with　shallot　and　sherry　vinegar

北海道厚岸産の生ガキ（3ｹ）　シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1100(税込+\1210)

Tartare　de　thon　aux　pickeles　et　capres

Tuna　tartar　pickles　and　caper　flavor

マグロのタルタル　ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味　半熟玉子添え

Entree　a　la　viande

Starter　with　meat 

お肉屋さんのオードヴル（豚足とさくらどりムネ肉のテリーヌ＆プロシュート）

Mousse　de　foie　de　volaille　avec　salade　verte

Chicken　liver　mousse　pate　and　green　salad

岩手純和鶏のレバームース　レーズン風味　リーフサラダ添え

Salade　verte　melange　et　sucre　tomate

Mix　green　salad　with　fruit　tomato

５種類の野菜とフルーツトマトのメランジェサラダ  

✰Filet　de　boeuf　grille　sauce　poivre

Roasted　tenderloin（Aussie　middle　grain　fed　beef）　pepper　sauce

オーストラリア産　牛フィレのステーキ（ミドルグレインフェッドグレード）ペッパーソース+\982(税込+\1080)

✰＜在庫僅少＞Kinki　et　mousse　de　poisson　farci　avec　sauce　truffe

Kinki　and　fish　mousse　farci　with　truffle　sauce

宮城県産キンキ（吉次）とキンキの肝入り白身魚のムースのファルシー　トリュフソース+\800(税込+\880)

✰Joue　de　boeuf　Japonais　braisee　au　vin　rouge

Braised　japanese　beef　cheek　in　red　wine

とろける黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み+\600(税込+\660)

✰Confit　de　cuisse　de　canette

Conit　of　duck　leg

合鴨の骨付きモモ肉のコンフィ+\400(税込+\440)

Palette　de　porc　sauce　pommes

Pork　saute　with　apple　sauce

カナダ産三元豚のソティ　津軽リンゴ”太陽ふじ”のソース

Steak　hache　de　boeuf　Japonais　sauce　moutarde　l'ancienn

Japanese　beef　hamburg　steak　with　grain　mustard　sauce　

黒毛和牛入りステーキアッシェ（ハンバーグのような刻んだ牛肉のステーキ）粒マスタードソース 

Poisson　du　jour

Fish　of　the　day

本日の魚料理