5 huitres a l’echalote et vinaigre de xeres

Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar

北海道 厚岸産 生ガキ(5ケ) シェリーヴィネガーエシャロットソース+\1800(税込+\1980)


Foie gras de canard poele et confit de navets sauce Perigueux

Foie gras sauteed with radish served with truffes sauce

鴨のフォアグラのポワレ 大根のコンフィ添え トリュフソース+\1500(税込+\1650)


Carpaccio de turbot avec salade verte、tomate sucre

Flatfish carpaccio served with green salad and fruit tomato

青森県産 ヒラメのカルパッチョ 美味しいアメラートマト添え エシャロットソース+\800(税込+\880)


Quiche d’epinard et homard

Spinach and lobster quiche 



Terrine de poisson et crabe avec saint-jaques、cravette

White fish and crab terrine served with scallop and shrimp

ズワイガニ入りお魚のテリーヌ サフラン風味 軽く燻製したホタテとエビ添え


Entree a la viande

Starter with meat 

お肉屋さんのオードヴル(エゾ鹿のソーセージ&豚足テリーヌ *内容は変わっていきます)


Mousse de foie de volaille avec salade verte

Chicken liver mousse pate and green salad

岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダ添え 濃厚なバルサミコソースハーブソース 


Plats/Main dish/ディナータイムのメイン料理

Noisettes de chevreuil sauvage "Ezoshika"  poele  sauce poivre

Wild deer  "Ezoshika" in Hokkaido boneless striploin steak served with pepper sauce




Carres d'agneau roti aux herbes au son jus

Roasted rack of lamb herb flavor

ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト そのジュのソース ハーブの香り+\800(税込+\880)


Joue de boeuf japonais braisee au vin rouge

Braised Japanese beef cheek in red wine



Viande du jour

Today's meet dish



Steak hache de boeuf Japonais sauce moutarde a l'ancienne

Japanese beef hamburg steak with grain mustard sauce

黒毛和牛のステーキアッシェ(ハンバーグ) 粒マスタードソース


Poisson du jour

Fish of the day