●シェフリハビリ中のランチの営業に関して●

足の回復に併せてご提供できるメニューを増やしてまいりますのでしばらくの間ご猶予をいただきますようにお願い申し上げます

本日現在は以下のようなメニューの提供となります　　　　　　　　　～リバイス（2025/03/20）～

◎Menu A 1,819yen（税込 2,000yen）　※土、日、祝はMenu A は提供いたしておりません

　・前菜から一皿

　・メイン料理から一皿

　・デセール

　・カフェ

◎Menu B 2,182yen（税込 2,400yen）

　・前菜から一皿

　・シェフこだわりスープ

　・メイン料理から一皿

　・デセール

　・カフェ

Entrees／Starters／ランチタイムの前菜

✰３　huitres　du　jour　a　l’echalote　et　vinaigre　de　xeres

Half　shell　fresh　oysters　served　with　shallot　and　sherry　vinegar

北海道厚岸産の生ガキ（3ｹ）　シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\1000(税込+\1100)

✰Carpaccio　de　saumon　avec　salade　verte、tomate　sucre

Salmon　carpacccio　served　with　green　salad　and　fruit　tomato

サーモンのカルパッチョ　美味しいアメーラトマト、リーフサラダと共に+\700(税込+\770)

Tartare　de　thon　aux　pickeles　et　capres

Tuna　tartar　pickles　and　caper　flavor

マグロのタルタル　ピクルスとケッパー、いろいろな旨みのスパイスの風味　半熟玉子添え

Entree　a　la　viande

Starter　with　meat 

お肉屋さんのオードヴル（自家製お肉のソーセージ＆プロシュート）

Mousse　de　foie　de　volaille　avec　salade　verte

Chicken　liver　mousse　pate　and　green　salad

岩手純和鶏のレバームース　レーズン風味　リーフサラダ添え

Plats／Main　dish／ランチタイムのメイン料理

✰Filet　de　boeuf　grille　sauce　poivre

Roasted　tenderloin（Aussie　middle　grain　fed　beef）　pepper　sauce

オーストラリア産　牛フィレのステーキ（ミドルグレインフェッドグレード）ペッパーソース+\982(税込+\1080)

✰Ragout　de　boeuf　al　a　tomate

Beef　stewed　in　tomato　sauce

牛肉のトマト煮込み+\200(税込+\220)

Palette　de　porc　Sangenton　saute　a　la　Margherita

Pork　saute　Margherita　style

カナダ産　三元豚のソティ　マルゲリータ風（チーズ、バジル、トマト）

Steak　hache　de　boeuf　Japonais　sauce　moutarde　l'ancienn

Japanese　beef　hamburg　steak　with　grain　mustard　sauce　

黒毛和牛入りステーキアッシェ（ハンバーグのような刻んだ牛肉のステーキ）粒マスタードソース 

Poisson　du　jour

Fish　of　the　day

本日の魚料理