Entrees/Starters/ランチタイムの前菜

 huitres a l’echalote et vinaigre de xeres

 Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar

北海道 厚岸産 生ガキ3ケ) シェリーヴィネガーエシャロットソース+\855(税込+\940)

   

Carpaccio de saumon avec salade verte、tomate sucre

Salmon carpaccio served with green salad and fruit tomato

サーモンのカルパッチョ 美味しいアメーラトマトのソース リーフサラダと共に+\455(税込+\500)

 

Tartare de thon aux pickeles et capres

Tuna tartar pickles and caper flavor

マグロのタルタル ピクルスとケッパー、いろいろな旨味のスパイスの風味 半熟玉子添え

 

Terrine de poisson et crabe avec saint-jaques、crevette

White fish and crab terrine served with scallop and shrimp

ズワイガニ入りお魚のテリーヌ サフラン風味 軽く燻製したホタテとエビ添え

 

Terrine de pied de porc et jambon aux moutarde a l'ancienne

Homemade terrine(smoked ham & pig's feet) served with marinade vegetables

コラーゲンたっぷり! 豚足とスモークハムのテリーヌ 粒マスタード風味 野菜のマリネ添え

 

Mousse de foie de volaille avec salade verte

Chicken liver mousse pate and green salad

岩手純和鶏のレバームース レーズン風味 リーフサラダとプロシュートを添えて

 

Salade verte melange

Mix green salad

アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ 

Plats/Main dish/ランチタイムのメイン料理

Filet de boeuf grille sauce poivre

Roasted tenderloin(Aussie middle grain fed beef) with pepper sauce

オーストラリア産 牛フィレのステーキ ペッパーソース+\905(税込+\995)

 

Carres d'agneau roti aux herbes

Roasted rack of lamb herb flavor

ニュージーランド産骨付き仔羊のロース/骨2本分 香草パン粉焼き+\600(税込+\660)

  

Joue de boeuf Japonais braisee au vin rouge

Braised Japanese beef cheek in red wine

とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\528(税込+\580)

   

Steak hache de boeuf Japonais sauce moutarde a l'ancienne

Japanese beef hamburg steak with grain mustard sauce

黒毛和牛のステーキアッシェ(ハンバーグのような刻んだ牛肉のステーキ)粒マスタードソース

 

Poisson du jour poele sauce cremeuse beurre legere de petis pois

Today's fish saute with light cream butter sauce of green peas

本日の魚のポワレ グリーンピースの軽いバタークリームソース