Entrees/Starters/ランチタイムの前菜

 huitres a l’echalote et vinaigre de xeres

 Half shell fresh oysters served with shallot and sherry vinegar

北海道 厚岸産 生ガキ3ケ) シェリーヴィネガーエシャロットソース+\855(税込+\940)

   

Carpaccio de saumon avec salade verte、tomate sucre

Salmon carpaccio served with green salad and fruit tomato

サーモンのカルパッチョ 美味しいアメーラトマトのソース リーフサラダと共に+\400(税込+\440)

   

Lait de cabillaud grille et chapelure au curry avec petite salade

Grilled cod milt curry-flavored bread crumbs served with green salad

北海道産<特選>真鱈白子のカレー風味パン粉焼き サラダ添え+\350(税込+\385)

 

 Quiche de saumon et epinard

Salmon and spinach quiche

サーモンとホウレン草のキッシュ

 

Terrine de poisson et crabe avec saint-jaques、crevette

White fish and crab terrine served with scallop and shrimp

ズワイガニ入りお魚のテリーヌ サフラン風味 軽く燻製したホタテとエビ添え

 

Entree a la viande

Starter with meat

お肉を使ったお任せオードヴル

 

Salade verte melange

Mix green salad

アメーラトマトと6種類の野菜のメランジェサラダ 

Plats/Main dish/ランチタイムのメイン料理

Filet de boeuf grille sauce poivre

Roasted tenderloin(Aussie middle grain fed beef) pepper sauce

オーストラリア産 牛フィレのステーキ ペッパーソース+\855(税込+\940)

  

Carres d'agneau roti aux herbes

Roasted rack of lamb herb flavor

ニュージーランド産骨付き仔羊のロースト 香草パン粉焼き

  追加料金は分量により異なります 骨1本分+\400(税込+\440)/骨2本分+\700(税込+\770)

  

Confit de cuisse de canette

Confit of duck leg

合鴨の骨付きモモ肉のコンフィ+\300(税込+\330)

 

Poulet saute sauce chasseur

Chicken saute with mushroom sauce

ハーブ鶏モモ肉のこんがりソティ シャスールソース

 

Boeuf stroganoff et riz au curcuma

Beef stroganoff served with turmeric rice

オーストラリア産 薄切り牛フィレ肉のストロガノフ風

 

Poisson du jour poele sauce vin rouge et balsamico

Today's fish saute with red wine、balsamico sauce

本日の魚のポワレ 赤ワインとバルサミコのソース