✰３　huitres　a　l’echalote　et　vinaigre　de　xeres

 Half　shell　fresh　oysters　served　with　shallot　and　sherry　vinegar

北海道　厚岸産　生ガキ（3ｹ）　シェリーヴィネガーとエシャロットのソース+\855(税込+\940)

✰Carpaccio　de　saumon　avec　salade　verte、tomate　sucre

Salmon　carpaccio　served　with　green　salad　and　fruit　tomato

サーモンのカルパッチョ　美味しいアメーラトマトのソース　リーフサラダと共に+\400(税込+\440)

✰Carpaccio　de　turbot　avec　salade　verte、tomate　sucre

Flatfish　carpaccio　served　with　green　salad　and　fruit　tomato

活タコのカルパッチョ　美味しいアメーラトマトのソース　リーフサラダと共に+\300(税込+\330)

Terrine　de　poisson　et　crabe　avec　saint-jaque、crevette

White　fish　and　crab　terrine　served　with　scallop　and　shrimp

ズワイガニ入りお魚のテリーヌ　サフラン風味　軽く燻製したホタテとエビ添え

Tartare　de　thon　aux　pickeles　et　capres

Tuna　tartar　pickles　and　caper　flavor

マグロのタルタル　ピクルスとケッパーいろいろな旨みのスパイスの風味　半熟玉子添え

Entree　a　la　viande

Starter　with　meat

お肉を使ったお任せオードヴル

Salade　verte　melange

Mix　green　salad

アメーラトマトと６種類の野菜のメランジェサラダ　

✰Filet　de　boeuf　grille　sauce　poivre

Roasted　tenderloin(Aussie　middle　grain　ｆed　beef)　pepper　sauce

オーストラリア産　牛フィレのステーキ　ペッパーソース+\664(税込+\730)

✰Joue　de　boeuf　Japonais　braisee　au　vin　rouge

Braised　Japanese　beef　cheek　in　red　wine

とろける黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+\500(税込+\550)

✰Coquelet　a　la　diable

Roasted　chicken　diable　style

フランス産コクレ(6週齢の雄のひな鶏)のロースト+\300(税込+\330)

Porc　au　cordon　bleu

Pork　cordon　bleu

千葉県産　三元豚のコルドン・ブルー

Steak　hache　de　boeuf　Japonais　sauce　moutard　a　l'ancienne

Japanese　beef　humburg　steak　with　grain　mustard　sauce

黒毛和牛のステーキアッシェ(ハンバーグのような刻んだ牛肉のステーキ）粒マスタードソース

Dorade　poele　sauce　cremeuse　legere　de　petis　pois

Red　seabream　saute　with　light　cream　sauce　of　green　peas

真鯛のポワレ　グリーンピースの軽いクリームソース