Menu du Diner

 お任せディナーコース

 <’2020年9月10日(木)~

   \5,000+税)

 

Escargots et champignons a la Bourguignon & bruschetta de ratatouille

 Bourguignon style of escargot and mushrooms & bruschetta of ratatouille

 フランス産エスカルゴとキノコのブルギニョン風と

ラタトゥイユのブルスケッタ

 

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Tarte enrobe de champignon Matsutake et soupe de consomme

& Tarte aux Sanma

 Pie wrapped with Matsutake mushrooms and consomme soup & Sanma pie

 松茸と和牛スネ肉、コンソメスープのパイ包み焼きとサンマのアリュメットパイ

  

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Ragout de langue de boeuf au vin rouge

avec mousseline de saumon d'automne

 Stewed beef tongue in red wine with autumn salmon mousseline

 牛タンの赤ワイン煮込み 秋鮭のムースリーヌ添え

 

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Tarte aux figues avec glace du jour

 Fig tart with today's ice cream

 イチジクのタルト 本日のアイスクリーム添え

<ou/or/または>

Fromage du jour

Today's cheese

本日のチーズ(コンテとプティ・カマンベール)

 

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Café ou The noir ou Rooibos

 Coffee or Tea or Rooibos teacaffeine-free

 コーヒー、紅茶、ルイボスティー(ノンカフェイン)、アイスコーヒー、アイスティー

 

 

 

 オプション

 

 生ガキ2ケ (北の海で育った 深い甘みの厚岸産生ガキ シェリーヴィネガーと

 

エシャロットのソース) 1000

 

 よつ葉無塩バターおかわり 1切れ 10g 70

 

 スペインEXヴァージンオリーブオイル 個別包装14ml 50

 

 (別途10%のサービス料金を頂戴いたします。)